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高きびと大葉のコロッケ

7月2日の晩ごはんです。

090702_190933.jpg

高きびと大葉のコロッケ
(とキャベツと人参)
干しきゅうりとえのきの酢の物
豆腐と玉ねぎの味噌汁
黒米入りごはん


干しきゅうりは、この本を参考にしました☆
干し野菜のおいしいレシピ―甘み、香り、歯ごたえがぐん!とアップ干し野菜のおいしいレシピ―甘み、香り、歯ごたえがぐん!とアップ
(2008/10)
本谷 惠津子

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この間、別の本を買おうと思って本屋に行ったんだけど、
これが魅力的でキラキラ結局、目的の本はあきらめてこっちを買いました☆
(両方買うにはおこずかいが足りなかったんです^^;)


実はきゅうりを買ったら、翌日お義母さんがきゅうりを送ってくれて、冷蔵庫がきゅうり天国に。


朝ごはんにせっせと食べていたのですが、最後の一本がシナシナに^^;

じゃぁ、このきゅうりを干してみたらどうなるのか?と干してみました。


そして、干した後、甘みがあって、びっくりしました。

しなびたのを使っていたら、ただのしなびたきゅうりだったと思うんだけど、
干したらこんなにおいしくなるんだとオドロキえぇ

冷蔵庫のヨボヨボさんを救助&おいしくできるなんて、一石二鳥だなぁキラキラ


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COMMENT : 4
TrackBack : 1
CATEGORY : 日々ごはん | THEME : うちのごはん | GENRE : 結婚・家庭生活 |

COMMENT

よぼよぼきゅうり
食べれるんですね~。
いつも最後の1/2本とかがシナシナになって「ごめんなさい」してたのですが、救出できるなんて。
あと、高きびはコロッケにもできるんですね。
ますます興味が湧いてきました。
ちなみにコロッケにおいもは入ってないんですか?
2009/07/04(土) 11:25:44 | URL | パピコ #adgld/VA[編集]
ええ!!!
きゅうりが干して食べれるんですか!!!
それは良いことを聞きました・・・
うちもシナシナになりかけているきゅうりが・・・
先日母が送ってきてくれたきゅうりは、ゴミの日にごめんなさいしちゃいました・・・
干し野菜かぁ・・・本が欲しいなぁ~
2009/07/06(月) 12:36:55 | URL | まあ♪ #-[編集]
パピコさん
よぼよぼの復活にはびっくりでした!
これからは、野菜を買いすぎても心配ない?(なんて…^^;)
コロッケは、ジャガイモの中に、高きびがぽつぽつ入っている感じです☆
高きび、おもしろい食材だなぁって思います☆
2009/07/06(月) 20:05:25 | URL | tocon #-[編集]
まあ♪さん
私も、本を見つけて、
「おぉ~!!!」って感動でした。
たくさんとれちゃって、困っちゃう!っていう時期にはいいですよね♪
2009/07/06(月) 20:07:46 | URL | tocon #-[編集]

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