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豚肉と白菜の重ね蒸し

10月26日の晩ごはんです。


091026_185938.jpg

白菜と豚肉の重ね蒸し
ピーマンのおかか炒め
茶碗蒸し
えのきと大根の味噌汁
ごはん


相変わらず、えのきの使い道が味噌汁オンリーです。。。



お友達に、

「茶碗蒸しの作り方、卵とだしのちょうどいい配分を教えて!」

といわれ、

「あ、あれっっ…茶碗蒸しって、いつ作ったっけ??(遠い目)」

とちょっと焦りながら確認も兼ねて茶碗むしを作りました。

しかし、えびはなく、干ししいたけもかまぼこもない。

そんなこんなで、鶏肉と、冷凍してあった薄切りしいたけと、
銀杏と三つ葉(が、なぜかあった)の具です☆


普段、めんどくさいと言って丁寧な仕事をさぼりがちなんですが汗あせ
ちゃんと、卵液をこして、ちゃんと火加減も気にして作るとおいしいんだなぁと思いました。


すいかさんを見習わなくては…と思いつつ。
思っているけど行動に移せない、自分にがっかりしつつ。

う~ん…


まいっか…(だからダメなんだよなー汗あせ






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COMMENT : 7
TrackBack : 0
CATEGORY : 日々ごはん | THEME : うちのごはん | GENRE : 結婚・家庭生活 |

COMMENT

こんばんは☆
茶碗蒸し・・・実は作った事ないの。。。
大大大だーい好きなんだけどな(^ ^)
toconさんの茶碗蒸し、ちゃんと銀杏も入ってて美味しそう♡
お料理って丁寧にすればちゃんと結果になりますよね。
私も急いでガサガサーっと作っちゃって反省すること多しですよ(^ ^;)
2009/10/27(火) 23:00:12 | URL | パピコ #adgld/VA[編集]
茶碗蒸し^^
茶碗蒸し…そう言えば ずっと作ってないです^^;
火加減の失敗が多発して、それで挫折(苦笑)
以来、ず~っと作っていない気がします(^^;
toconさんの茶碗蒸し、ほんと 美味しそう♪
私もtoconさんを見習って、丁寧にお料理を作るようにしなきゃ~;;
2009/10/28(水) 10:55:38 | URL | アヤ #-[編集]
こんにちは♪
あたし、、、茶碗蒸し作ったことないです。。。
なんか難しそうって思ってしまって。
でもなんだか挑戦したくなりましたi-236
あたしもえのき、味噌汁か鍋しか使わない。
きのこはしめじを使うことが多いですi-277安いしi-234
2009/10/28(水) 12:39:13 | URL | Maki #-[編集]
アヤさん
私もぜんぜん作ってませんでした^^;
すが入っちゃうと、やる気なくしちゃうんですよね;;
とりあえず、強火で2分弱火で15分くらいでいけそうですよ♪
ついついめんどくさい気持ちが勝っちゃうんだけど、
たまには丁寧にやらないといけないなぁと思いました^^;
2009/10/30(金) 15:39:32 | URL | tocon #-[編集]
Makiさん
おぉ♪是非チャレンジしてみてください☆
茶碗蒸し、たまにはいいなぁって思いました♪
えのき、もっといろいろなものに使えばいいのに、
つい味噌汁ばっかりなんです^^;
しめじ、今安くておいしいですよね☆私も、しめじよく使います☆

2009/10/30(金) 15:42:14 | URL | tocon #-[編集]
茶碗蒸し
茶碗蒸し、オイシイですよね!
自家製作り立てなんて、旨みぎゅーっですもんね。

本当は私は周りがあきれるくらい大雑把なんです。
学校行って、丁寧に作った料理のおいしさにびっくりしました。
でもやっぱり丁寧にするのは時間とキモチと体力に余裕のあるときだけです;
2009/10/31(土) 17:52:48 | URL | すいか #-[編集]
すいかさん
久しぶりの茶碗むし、おいしかったです☆

すいかさんが大雑把だなんて、想像しづらいな~?
私のほうは、見てのとおり、え~かげんなことしてます…^^;
時間と気持ちと体力に余裕、確かにそうかも!
でも今私には全部ありそうなんだけど…おかしいな~?
あ、気持ちが抜けてたかも^^;
2009/11/04(水) 10:10:33 | URL | tocon #-[編集]

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